Beschreibung

Kerstin Schlee
Schluckstörungen
Genussvoll essen und trinken!
Mediabuzz Ltd.
Bestellnummer: VM40301
216 Seiten, gebunden
1. Auflage

45 Prozent der über 75-Jährigen leiden an Schluckstörungen – ein wachsendes Problem. Dieses Buch gibt auf 40 Seiten einen Überblick zu diesem Thema und enthält ein umfangreiches Rezeptangebot. Kreative, aber einfache Rezepte für den Alltag auf 176 Seiten drücken die Wertschätzung gegenüber diesen Menschen aus. Mit veränderten Sichtweisen und einem besonderen Getränke- und Speisenangebot können Sie das Essen und Trinken für schluckgestörte Menschen sicher und genussvoll zubereiten und damit deren Gesundheit und Lebensfreude erhalten.

Inhalt:

Theoretischer Teil

• Bedeutung der Nahrungsaufnahme
• Allgemeine Informationen zum Schluckvorgang
• Typische Erkrankungen
• Woran erkennt man Schluckstörungen?
• Altersschluckstörungen
• Situation schluckgestörter Menschen
• Konsequenzen für den Alltag

Praktischer Teil – Rezepte

• Shakes
• Eis-Shakes
• Milch-Shakes
• Früchte-Shakes
• Gemüse-Shakes
• Zwischenmahlzeiten
• Kuchen
• Fingerfood
• Kräuter
• Fremdwörter von A – Z
• Schlussbemerkung