Beschreibung

rhw-Redaktion
Ökotrophologie 2
Verlag Neuer Merkur
ISBN 978-3-937346-03-8
260 Seiten, kartoniert
1. Auflage

Die Themenvielfalt der Ökotrophologie ist das A und O im Berufsbild Hauswirtschaft. Die Berufsbildungsbeilagen des Zeitraums 1999 bis 2004 sind in diesem Band zusammengestellt. Literaturhinweise und Verweise zu Internetseiten wurden aktualisiert oder entfernt, sofern diese nicht mehr gültig waren. Im Buch enthalten sind alle Aufsätze zu den Themen Betriebswirtschaft, Management, Karriere, Hygiene, Wäscheservice, Reinigung, Umwelt, Ernährung u. v. a.

Inhalt:

• Betriebswirtschaft & Management
• Karriere
• Wäsche
• Hygiene
• Lebensmittelhygiene
• Ernährung
• Hauswirtschaft