Beschreibung

M. Christine Klöber/Ralf Klöber
Hygienemanagement in der Hauswirtschaft
Klöber Kassel
ISBN 978-3-00-032769-8
254 Seiten, Spiralbindung, kartoniert
2. überarbeitete Auflage 2016

Dieses Nachschlagewerk verbindet Theorie und Praxis bei der Beantwortung von hygienerelevanten hauswirtschaftlichen Alltagsfragen. Es basiert auf den Erkenntnissen der langjährigen Berufspraxis der Autoren, der Entwicklung von Hygienekonzepten und Handbüchern und nicht zuletzt auf ihrem Austausch mit den vielen Hygienemanagement-Beauftragten, die sie in den letzten Jahren weiterbilden durften.